L'histoire

de la Trattoria

Une histoire de famille, depuis 1933

Depuis plus de quatre-vingt-dix ans, à Murazzano, la Trattoria da Lele raconte l’histoire de l’Alta Langa à travers une cuisine empreinte de mémoire, de terroir et d’authenticité.

Tout a commencé en 1933, lorsque Angelina Brocardo a mis à profit sur cette place l’expérience acquise à Nice pour créer une trattoria simple et authentique. Une tradition transmise à sa fille Lele, puis à la famille qui, aujourd’hui encore, en préserve l’héritage avec passion.

Aujourd’hui, dans le nouveau restaurant donnant sur cette même place, Silvana et sa famille perpétuent chaque jour cette histoire, en suivant les recettes transmises de génération en génération et en choisissant les saveurs les plus authentiques de la Langa.

Les tajarin, les raviolis, le lapin, le veau au thon, les robiole accompagnées de cugnà et notre flan traditionnel sont bien plus que de simples plats : ils constituent le lien entre hier et aujourd’hui.

Une cuisine familiale. Une histoire qui se poursuit.