Au cœur de la Tradition

Chaque matin, nos mains transforment des ingrédients simples en plats qui racontent l'histoire de l'Alta Langa. Des tajarin faits maison aux saveurs prononcées, chaque recette est un hommage à notre terroir.

LE MENU DE LA TRATTORIA

Un aperçu de notre cuisine

Notre menu change fréquemment, en fonction de la saisonnalité des ingrédients, de la disponibilité des produits et de l’inspiration de nos cuisiniers.

Ce qui suit est un menu indicatif, conçu pour vous donner un aperçu du style et des saveurs de notre trattoria.

Pour connaître le menu proposé aujourd’hui, n’hésitez pas à nous contacter.

ENTRÉES

Vitello tonnato

Battuta de veau

Crêpes aux champignons et au chou

Mousse de Toma di Murazzano sur lit d’oignons caramélisés

Assortiment d’entrées de la maison

Une sélection de petites bouchées de nos entrées, pour découvrir plusieurs saveurs en une seule dégustation.

PLATS DE PÂTES

Tajarin au ragù

Ravioli del Plin au beurre et à la sauge

Pâtes fraîches faites maison

PLATS PRINCIPAUX

Roast-beef de faux-filet

Bouchées de veau au Nebbiolo

FROMAGES

Assortiment de fromages de Murazzano

DESSERTS

Desserts maison

MENU DÉGUSTATION

Pour profiter pleinement de notre cuisine, nous proposons également le menu dégustation, qui vous permet de goûter tous les plats de la carte, de l’entrée au dessert, dans un parcours conçu pour découvrir les saveurs et la tradition de la Trattoria da Lele.